Tegernseerhof

Tegernseerhof ligger i Dürnstein i Wachau och drivs av Martin Mittelbach. Gårdens historia går tillbaka till år 1002, då kejsar Henrik II skänkte mark till Benediktinerklostret i Tegernsee, och de ursprungliga anläggningarna byggdes 1176 av klostret. I dag är egendomen ekologiskt certifierad och fokuserar på vita viner från Wachaus terrasserade sluttningar längs Donau.

Wachau är en smal floddal längs Donau där vinodlingarna ligger terrasserade i branta sluttningar, ett landskap upptaget på Unescos världsarvslista. Här dominerar två druvor: Grüner Veltliner, som ger torra viner med ton av vitpeppar och grönt äpple, och Riesling, som visar regionens mineraliska sida. Klimatet är en blandning av varma pannoniska vindar och sval luft från Donau och omgivande skogar, vilket ger druvorna både mognad och syra. Prisnivån speglar en hierarki av mognadsgrader där de mest koncentrerade vinerna kostar väsentligt mer än de lättare stilarna.