Tim Adams Wines
Tim Adams Semillon
7.7/ 10Vitt
SydaustralienSémillon
SydaustralienSémillonFatjäst semillon från Clare Valley, fräsch men med djup
169 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin gjort helt på sémillon, med fatkaraktär som ger en nyanserad, fruktig smak. Doft och smak bjuder på gula äpplen, bivax, krusbär, persika, örter, marsipan och grillad citron, med hög fruktsyra och medelfyllighet som håller ihop helheten. Passar bra till fågel, fläsk och fisk, gärna med lite mer smaksatta rätter som matchar örtigheten och den grillade citrusen.
Om producenten
Tim Adams Wines är ett familjeägt och familjedrivet vinhus i Clare Valley, South Australia, grundat 1984 av Tim Adams och Pam Goldsack tillsammans med lokala tunnbindarna Bill och Jill Wray. Tim Adams inledde sin bana redan 1975 som källarmästare på Stanley Wine Company, där han fick sin skolning av den australiska vinlegendaren Mick Knappstein. Vinerna görs uteslutande på druvor odlade i Clare Valley, en region känd för sitt särpräglade klimat och sin långa vinodlingshistoria.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter och har fått höga betyg från kritiker, vilket tyder på att det håller hög klass för sin stil. Sémillon som druva syns sällan i det här prisläget, så den som är ovan vid dess örtiga, fatpräglade karaktär kan behöva vänja sig.
South Australia regionen
South Australia rymmer flera av Australiens mest namnkunniga distrikt, däribland Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills och Coonawarra, och varje område har sin egen prägel på grund av skillnader i klimat, höjdläge och jordmån. Syrah dominerar utbudet stort och formar regionens rykte, men cabernet sauvignon och grenache visar att fullmogna, kraftiga rödviner är den röda tråden. Kyligare fickor som Adelaide Hills bidrar med chardonnay och riesling som ger mer spänst och lyfter fram fräschör snarare än fyllighet. Spannet i pris och stil är brett, vilket gör regionen till en av de mest mångsidiga i Australien, men den historiska tyngdpunkten ligger onekligen på de solmogna, kraftfulla rödvinerna.
