Fattoria Sardi
Toscana Rosé
7.9/ 10Rosé
ToskanaSangiovese
ToskanaSangioveseEn fruktig toskansk rosé med vildrosor och hallon i doften
219 kr750 ml
Om vinet
Sangiovese, Syrah och Vermentino blandas till en mjukt rosa fyllig rosé med toner av jordgubbar, hallon, citrus och persika. Doften bjuder på vilda rosor och en fläkt av melon, med en avslutning som drar mot grädde. Smaken är medelfyllig med medelhög fruktsyra och låg sötma, torrt och fräscht med frukt kvar i eftersmaken. Ett bra sällskap till mjukost, fågel, fisk och skaldjur.
Om producenten
Fattoria Sardi ligger i kullarna utanför Lucca i nordvästra Toscana, mellan Apuanska alperna och Tyrrenska havet, och har varit i familjen Sardis ägo i generationer. Gården drivs enligt en biodynamisk filosofi, där stort fokus läggs på terrängens och markens egenskaper. Vinifieringen sker i tankar av rostfritt stål under kontrollerad temperatur, och gården är särskilt förknippad med sina roséviner.
Vad folk tycker
Rosén är brett omtyckt bland konsumenter och har fått fina omdömen även från kritikerhåll. Värt att komma ihåg är att den redan passerat sitt bästa drickfönster, så den är bäst att dricka upp nu snarare än att spara.
Toscana regionen
Toscana är Sangiovese-druvans hemtrakt, med Chianti och Brunello di Montalcino som klassiska uttryck för syrlig frukt och fast struktur. Längs kusten vid Bolgheri odlas i stället Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc, vilket har gett upphov till de så kallade Super Tuscans utanför de traditionella regelverken. Kuperad terräng, medelhavsklimat och skiftande jordar skapar stor spännvidd i stil, från lättare vardagsviner till kraftfulla lagringsbara flaskor. Även vita Vermentino förekommer, framför allt närmare kusten.
