Caves Vilarnau
Vilarnau
7.7/ 10Mousserande
CavaMacabeo
CavaMacabeoTorr cava med citrus och grönt äpple, gjord på klassisk katalansk druvtrio.
179 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay möter de klassiska cavadruvorna Macabeo och Parellada i denna Brut Nature Reserva, vilket betyder torrt utan tillsatt sötma. Doft och smak bjuder på citrus, grönt äpple, citron och en mineralisk ton. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i mellanregistret, vilket ger ett fräscht men inte alltför spänstigt intryck. Passar bra till fisk och skaldjur, servera väl kyld.
Om producenten
Caves Vilarnau grundades 1949 som en liten cavaproducent i centrala Sant Sadurní d'Anoia i Penedès. Familjen Vilarnau tillhörde spansk adel och dess historia i regionen sägs gå tillbaka ända till 1100-talet. År 2005 flyttade man in i en modern källare ritad av arkitekten Luis González och designern Antonio Miró. Vinhuset har på senare år satsat på ekologisk odling, bland annat med en Gran Reserva som lagrats i 36 månader.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga betyg från kritikerhåll. Årgången ligger nu bortom sitt bästa drickfönster, så det är ett vin att avnjuta nu snarare än att lägga undan.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen
