Weingut Eymann
Toreye
7.6/ 10Vitt
PfalzRiesling
PfalzRieslingRiesling från gamla vinstockar med hög fruktsyra och mycket karaktär.
199 kr750 ml
Om vinet
"Alte Reben" syftar på gamla vinstockar, och det märks i koncentrationen här. Torr Riesling från Pfalz med citrus, mineral, ett drag av grädde och honung samt en oljig ton i eftersmaken. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medelnivå och sötman är låg, vilket ger ett vin med spänst snarare än fyllighet. Passar bra till skaldjur, fågel och även kryddstark mat tack vare syrastrukturen.
Om producenten
Weingut Eymann grundades 1984 i byn Gönnheim i hjärtat av Pfalz. Rainer Eymann var en av pionjärerna inom biodynamisk odling i Tyskland, och sedan 2006 drivs vingården helt biodynamiskt. Idag är det Vincent Eymann som för arbetet vidare, med Riesling och Pinot Noir (Spätburgunder) som kärnan i sortimentet, samt mousserande viner. Gården är medlem i Demeter och nätverket Renaissance des Appellations.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, men den höga fruktsyran och stramheten gör att det knappast är ett vin för alla smaker.
Pfalz regionen
Pfalz är Tysklands andra största vinregion och den med mest sol i landet, vilket ger vinerna en mognad fruktkaraktär snarare än den strama syra man ofta förknippar med tysk Riesling. Riesling dominerar odlingen stort, men även Pinot Noir och Chardonnay tar upp betydande arealer, vilket gör Pfalz till en av Tysklands mer stilmässigt breda regioner. Utöver klassiska vita druvor odlas här också ovanligt mycket av röda sorter som Merlot och Cabernet Sauvignon jämfört med övriga Tyskland. Resultatet är ett sortiment som spänner från prisvärda, fruktdrivna vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade flaskor.
