Mosel
Om vinet
Från det berömda Juffer Sonnenuhr-läget i Mosel kommer denna Auslese på Riesling, med en fyllighet som är låg men en fruktsyra som är desto högre, vilket ger spänsten trots sötman. I doft och smak möts päron, äppelblommor och lime med mineral och ett stänk honung, en kombination som känns både druvig och fräsch. Sötman ligger på en medelnivå och balanseras av den friska synen, typiskt för en Auslese av det här slaget. Med sin låga alkoholhalt är det ett vin att njuta i lugna klunkar snarare än att skölja ner maten med.
Om producenten
Fritz Haag är ett familjeägt vingods i Brauneberg i Mosel, med historia som dokumenterats sedan 1605. Godset fick sitt namn efter en tidigare generations Fritz Haag, som var den förste i familjen att buteljera vinet själv. Wilhelm Haag byggde upp godsets rykte från slutet av 1950-talet och lade grunden till dagens kvalitetsinriktning, med de branta lägena Juffer och Juffer-Sonnenuhr i centrum. Idag drivs verksamheten vidare av senare generationer, med fokus på riesling från dessa klassade toppviner.
Vad folk tycker
Fritz Haag beskrivs ofta som en av de mer finstämda producenterna i Mosel, mer diskret än flera av sina mer utropande grannar. Den låga fylligheten gör dock att vinet kan uppfattas som magert av den som väntar sig en riktigt kraftig Auslese.
Mosel regionen
Mosel är en av Tysklands äldsta vinregioner, uppkallad efter floden vars dalgång skär genom skifferberg med branta terrasser. Riesling dominerar helt i odlingen och står för nästan alla viner i sortimentet, med enstaka inslag av Pinot Noir och Pinot Blanc. Skifferjorden lagrar värme och dräneras väl, vilket tillsammans med det svala klimatet ger viner med hög syra och lätt kropp snarare än fyllighet. Stilen spänner brett, från torra och halvtorra Riesling till söta kabinett- och senare skördningar, med prisspann som sträcker sig från enkla vardagsviner till dyrare flaskor från branta enskilda lägen.
Om regionen
Smakprofil
Smak
PäronMineralÄppelblommorHonungLime.
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera kylt vid 8-10°C. Vinner på några års lagring.
FiskSkaldjurKryddstarkt
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
395 kr
Systembolaget