Auslese

Tysk Prädikat-nivå: utvalda fullmogna klasar, ofta söt stil.

Druvklasarna sorteras ut för hand efter mognad, ofta med inslag av ädelröta (Botrytis) som koncentrerar smaken ytterligare. Auslese kan göras torr men är oftast märkbart söt, och fungerar som en bro mellan de lättare Prädikat-nivåerna och de sällsynta dessertvinerna Beerenauslese och Trockenbeerenauslese.

Viner

Fler beteckningar