Weingut Tement
Weingut Tement
8.6/ 10Vitt
SüdsteiermarkSauvignon Blanc
SüdsteiermarkSauvignon BlancMineralisk sydsteirisk Sauvignon Blanc med hög fruktsyra och sälta i doften
1 449 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Sauvignon Blanc från Südsteiermark, med aromer av mineral, sälta och rök samt inslag av ostighet i doften. Fyllighet i mitten och hög fruktsyra ger ett spänstigt intryck trots den låga sötman. Passar bra till grönsaker, mjukost och skaldjur, och tas bäst fram lätt kylt. Vinet har passerat sin bästa dricktid enligt gällande bedömning, så det är ingen kandidat för vidare lagring.
Om producenten
Weingut Tement är ett familjeägt vinhus i Südsteiermark i södra Österrike, med Manfred Tement som under lång tid byggde upp verksamheten. Sonen Armin Tement gick in i familjeföretaget 2005 och arbetar numera vidare med driften tillsammans med familjen. Vinhuset och källaren stod klara kring millennieskiftet, med noggrann kontroll av temperatur och luftfuktighet för lagringen. I vår katalog finns enbart vita viner från producenten, i linje med regionens inriktning mot vita druvor.
Vad folk tycker
Vinet får mycket höga kritikerbetyg och är uppskattat, även om det ännu är relativt få som hunnit uttala sig om det. Med tanke på att det nu är över sin bästa dricktid kan variationen i kvalitet mellan flaskor vara större än vanligt.
Südsteiermark regionen
Südsteiermark ligger söder om Graz, med brant kuperade sluttningar där lutningen på många håll gör vinodlingen till ett hantverk snarare än storskaligt jordbruk. Klimatet, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, ger druvorna möjlighet att mogna samtidigt som syran bevaras, vilket märks tydligt i regionens Sauvignon Blanc. Chardonnay och Muskateller odlas också, ofta i en stramare och mer mineralisk stil än i varmare regioner. Det branta landskapet och den arbetsintensiva odlingen bidrar till att vinerna generellt hamnar i ett högre prisläge än enklare vitviner från plana odlingsmarker.
