Whalehaven Wines
Whalehaven
Rött
Walker BayPinot Noir
Walker BayPinot NoirSydafrikansk Pinot Noir med medelfyllighet och låga tanniner
239 kr750 ml
Om vinet
En Pinot Noir från Cape South Coast med medelfyllighet, låg strävhet och medelhög fruktsyra. Sötman är låg och stilen torr, vilket ger ett smidigt och tillgängligt uttryck utan tung tanninkänsla. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt tack vare den lätta strukturen som inte tar över maten. Ett vin att dricka nu, men det klarar även att ligga en tid i källaren.
Om producenten
Whalehaven är en av de äldre vingårdarna i Hemel-en-Aarde-dalen, efter Hamilton Russell och Bouchard Finlayson. Namnet syftar på sydkapare, valarna som varje år återvänder till vattnen utanför Hermanus. Vingården ägs av familjen Bottega och driver både vinproduktion och en provsmakningslokal vid dalens ingång. I sitt vinmakeri har man haft ett nära samarbete med Master of Wine Richard Kershaw, som bidragit till utvecklingen av flera viner.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att dra några säkra slutsatser från.
Cape South Coast regionen
Cape South Coast är en samlande beteckning för distrikt och ward med maritimt, svalt klimat längs Sydafrikas sydkust. Havsnärheten och de kyliga vindarna ger druvorna längre mognadstid, vilket resulterar i viner med god syra och koncentrerad frukt snarare än tyngd. Regionen är förhållandevis ung men har på kort tid byggt ett rykte för Chardonnay och Sauvignon Blanc med fräschör, samt Pinot Noir och Syrah med finstämd karaktär. Utbudet spänner från prisvärda flaskor till mer ambitiösa satsningar, vilket speglar det svala klimatets möjlighet till både volym och kvalitet.
