Whalehaven Wines
Whalehaven
7.7/ 10Rött
Western CapePinot Noir
Western CapePinot NoirSydafrikansk Pinot Noir med medelfyllighet och låg strävhet
239 kr750 ml
Om vinet
En Pinot Noir från Western Cape, gjord helt på druvan i sin renaste form. Fylligheten ligger på medelnivå med fruktsyra som håller emot, medan strävheten är låg och sötman knappt märks, torrt rakt igenom. Det ger ett fint samspel snarare än ett fylligt tungt vin, med den karaktär av bär och lätthet som Pinot Noir ofta bjuder på. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt, och kan med fördel serveras rumstempererat eller lätt kylt.
Om producenten
Whalehaven är en av de äldre vingårdarna i Hemel-en-Aarde-dalen, efter Hamilton Russell och Bouchard Finlayson. Namnet syftar på sydkapare, valarna som varje år återvänder till vattnen utanför Hermanus. Vingården ägs av familjen Bottega och driver både vinproduktion och en provsmakningslokal vid dalens ingång. I sitt vinmakeri har man haft ett nära samarbete med Master of Wine Richard Kershaw, som bidragit till utvecklingen av flera viner.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det uppskattas av de som recenserat det professionellt. Värt att notera är dock att dricksfönstret beskrivs som beroende av blandade förhållanden, så kvaliteten kan variera från flaska till flaska.
Western Cape regionen
Western Cape är den vidaste appellationen i sydafrikansk vinlagstiftning och täcker allt från kustnära vinlandskap till Klein Karoos öppna slätter. Den stora spännvidden i landskap, höjdlägen och avstånd till havet ger vinmakare tillgång till mycket varierande druvmaterial, vilket syns i katalogens bredd av Chardonnay, Chenin Blanc, Syrah, Pinot Noir och Cabernet Sauvignon. Beteckningen används ofta för viner som blandar druvor eller partier från flera underregioner inom Kapet. Prisspannet är stort, från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor, vilket speglar mångfalden i både druvval och vinifiering.
