Castilla y León, Spanien

Ossian Vides y Vinos S.L.

Ossian Vides y Vinos håller till i Nieva i Segovia, i hjärtat av Castilla y León, och arbetar med gamla Verdejo-vinstockar på sandiga jordar. Sandjorden gjorde att vinstockarna klarade sig undan fylloxeraangreppen som slog ut det mesta av Europas vinodlingar, och många av plantorna är därför fortfarande orotade på sitt ursprungliga sätt och mellan 100 och 200 år gamla. Målet med projektet har varit att utforska vad dessa unika, åldrade stockar verkligen kan ge i glaset. I vår katalog finns fyra vita viner från producenten.