Så här tänker vi
Lammets järniga, lite feta karaktär möter sin match i rödviner med mogen frukt och en touch av kryddighet - tänk rosmarin och svartpeppar i glaset likaväl som på tallriken. Tanninerna får gärna vara silkiga snarare än strama, särskilt till en rosastekt stek.

Ett libanesiskt ikonvin med kryddig, utvecklad karaktär och lång eftersmak.

Kryddig Amarone med torkad frukt och mörk choklad i botten

Klassisk vit Bourgogne med rostad fatkaraktär och frisk fruktsyra

Kryddig Châteauneuf-du-Pape med björnbär, plommon och lakrits.

Kraftfull cabernet sauvignon med rostad fatkaraktär och mörka körsbär i botten.

Kryddig Gran Selezione från Chianti Classico med djup och fatkaraktär.

Från familjen Quiots anrika vingårdar i Châteauneuf-du-Pape.