Så här tänker vi
Rött kött vill ha rödvin med tydliga tanniner - de bryter fettet och gör varje tugga renare. Sök körsbär och mörka bär snarare än fruktsötma, och låt fyllighet matcha tillagningen: mörare styckdetaljer klarar sig med lite lättare viner, grytor och långkok tål mer kropp.

Ett libanesiskt ikonvin med kryddig, utvecklad karaktär och lång eftersmak.

Kryddig Amarone med torkad frukt och mörk choklad i botten

Kryddig Châteauneuf-du-Pape med björnbär, plommon och lakrits.

Kraftfull cabernet sauvignon med rostad fatkaraktär och mörka körsbär i botten.

Kryddig Gran Selezione från Chianti Classico med djup och fatkaraktär.

Från familjen Quiots anrika vingårdar i Châteauneuf-du-Pape.

Sangiovese från en av Montalcinos äldsta vingårdar.