Så här tänker vi
Skaldjurens sälta och sötma vill ha syra och mineralitet i glaset - torra viner utan mycket fruktsötma är rätt väg, och den klassiska matchningen mousserande till ostron finns av goda skäl. Undvik tunga, fatlagrade viner som tar över.

Komplex champagne med brioche, mineral och vit choklad.

En årgångschampagne med rostat bröd, aprikos och grapefrukt i mixen

Champagnehuset med ett långvarigt samarbete med James Bond.

Komplex, frisk champagne med rostat bröd, ananas och fransk nougat.

Champagne med rostat bröd, nougat och frisk citrus i doften

En av Champagnes mest kända gula etiketter, känd för sin friska stil.

Husets anrika signaturchampagne, skapad i Épernay.