Så här tänker vi
Sushi är acidity-driven i matchningen: risets lätta sötma och soja-sältan vill ha ett vin med hög, ren syra snarare än fruktsötma eller fyllighet. Torr mousserande eller en stram vit med lite eller ingen fatkaraktär är den säkra vägen.

Komplex champagne med brioche, mineral och vit choklad.

En årgångschampagne med rostat bröd, aprikos och grapefrukt i mixen

Champagnehuset med ett långvarigt samarbete med James Bond.

Komplex, frisk champagne med rostat bröd, ananas och fransk nougat.

Champagne med rostat bröd, nougat och frisk citrus i doften

En av Champagnes mest kända gula etiketter, känd för sin friska stil.

Klassisk vit Bourgogne med rostad fatkaraktär och frisk fruktsyra