Cuvée des Commandeurs Rosé

Commanderie de Peyrassol ligger i höjderna av Massif des Maures i Var-departementet i Provence. Egendomen grundades redan under 1200-talet, då greven av Provence skänkte marken till Tempelriddarorden, och togs senare över av Malteserorden fram till franska revolutionen. Idag är Peyrassol känt som ett av regionens större vinhus med rosévin som huvudinriktning. Slottsområdet rymmer också en samling modern konst utomhus, vilket gör besöket till mer än bara en vinprovning.

Côtes de Provence är den största appellationen i Provence och domineras helt av rosévin, med druvor som grenache, cinsault och syrah som grund. Stilen är genomgående torr och ljus i färgen, med inslag av röda bär, citrus och örter från det medelhavsklimat som präglar regionen. Vermentino (rolle) bidrar ofta med fräschör i både rosé och de mindre vanliga vita vinerna, medan mourvèdre ger struktur åt de röda. Prisspannet är brett, från enkla vardagsroséer till mer koncentrerade cuvéer med längre lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druvval, avkastning och vinifieringsmetod snarare än ren geografi.