Pino Román
- 2025
- Vitt
Valle del Itata
Kryddigt naturvin från Itata med apelsinskal och ingefära i doften
Om vinet
Ett vitt vin från Itata-dalen i Chile med en nyanserad och kryddig karaktär. I doft och smak möts röda äpplen och torkade nypon med vita blommor, apelsinskal, ingefära och vitpeppar, allt buret av en frisk, hög syra och en liten strävhet. Fyllighet i mitten och torr avslutning gör det till ett vin med tydlig personlighet snarare än ett strömlinjeformat vitt. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och fisk, gärna lätt kylt.
Om producenten
Ignacio Pino Román, kallad Nacho, startade sin egen vinproduktion 2018 efter att ha arbetat med skördar i bland annat Alentejo och Napa Valley. Han är baserad i Itata i Chiles Secano Interior, ett torrt inlandsområde känt för gamla vinstockar och ekologiskt brukade jordar. Román beskriver sig själv som en småskalig producent med minimal intervention, som med tålamod bygger sina egna tolkningar av vinet snarare än att följa en färdig mall. Fokus ligger på naturviner där så lite mänsklig påverkan som möjligt tillåts styra resultatet.
Kul fakta
Ignacio Pino Román, känd som Nacho, gör sina viner i Guarilihue i Itata-dalen, ett område som beskrivs som en dold pärla för karaktärsfulla viner.
Vad folk tycker
Vinet är ännu inte brett omskrivet, men producenten har fått uppmärksamhet inom naturvinskretsar för hantverksmässigt, äkta vinmakeri. Den lilla strävheten och kryddigheten kan uppfattas som otyglad av de som söker ett mer polerat vitt vin.
Valle del Itata regionen
Valle del Itata ligger i Región del Sur och räknas som en av Chiles äldsta vinregioner, med rötter tillbaka till spanjorernas första planteringar. Det svalare, sydligare klimatet passar gamla, ofta lågt bevattnade vinstockar av Cinsault, som dominerar utbudet tillsammans med inslag av Muscat och enstaka Cabernet Franc och Carignan. Stilen är genomgående lättare och mer saftig än varmare chilenska zoner, med fokus på frukt snarare än kraft. Priserna spänner brett, men den historiska touchen och de småskaliga vinstockarna gör att flera av vinerna hamnar i det mer prisvärda spannet.
Om regionen
Smakprofil
- Röda äpplen
- Torkade nypon
- Vita blommor
- Apelsinskal
- Ingefära
- Vitpeppar
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
- Fisk
- Fläsk
- Fågel
- Grönsaker
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
Fler viner från Ignacio Pino Román
Fler vitt vin från Valle del Itata
Liknande viner
- Vitt
- San Antonio
- Vitt
- Aconcagua
- Vitt
- Coquimbo
- Vitt
- Rapel
- Vitt
- Chile
- Vitt
- San Antonio