Ludes 1er Cru Vieilles Vignes

Pauline Collin-Bérêche är sjunde generationen i sin familj att odla vin i Champagne, med rötter tillbaka till farfarsfaderns grundande av vinkooperativet i Ludes 1945. Hon är gift med Raphaël Bérêche och lanserade 2016 sin egen etikett, fristående från makens hus. Champagnerna görs på egna druvor från familjens marker, med Pinot Noir och Chardonnay som bas, ibland kompletterat med den sällsynta druvan Petit Meslier.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.