En rakryggad Meursault med citrus och krita i fokus
Doften bjuder på vitt fruktkött, citrusskal och vit peppar, medan smaken är levande och rasig med tydlig syra som drar åt krossad sten och en zestig, citrusbetonad avslutning. Chardonnayn kommer från Les Narvaux i Meursault, Côte de Beaune, och visar en stram, mineralisk sida snarare än det tyngre och smöriga registret man ibland förknippar med appellationen. Torrt och på 13% alkohol, byggt för den som vill ha spänst och precision i glaset. Passar bra till vitt kött som kyckling eller kalkon, men fungerar också fint på egen hand som eftertänksam avslutning på en middag.
Boyer-Martenot är en familjeägd domän mitt i Meursault, i hjärtat av Côte de Beaune. Gården har gått i arv genom flera generationer, från André Boyer som tog över efter sin mor Lucy till senare generationers Yves Boyer-Martenot. Vingårdarna sköts ekologiskt och till skillnad från många andra producenter i Meursault väljer man ofta att inte blanda partier, utan låter varje terroir komma till uttryck för sig. Fokus ligger på vita viner från Chardonnay, med respekt för traditionella arbetsmetoder i vingård och källare.
Kritiker har gett vinet en klart godkänd bedömning, medan konsumenter är mer måttligt positiva, en del beskriver stilen som mer syrlig och mineralisk än den klassiskt smöriga Meursault-tonen. Den strama, rasiga profilen är inte given för alla som väntar sig ett bredare och rundare vitt vin.
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
Om regionenServera kylt vid 8-10°C. Drick nu eller lagra några år.
Tillgängliga förpackningar och priser.
999 kr
Systembolaget