Vespre

Son Antem Alaró ligger på Mallorcas sluttningar i en kalkrik jordmån, på en egendom med dokumenterad historia som sträcker sig tillbaka till 1693. Vingården planterades och anlades på nytt 2019 av familjen Lidby, som skötte den första skörden och vinifieringen 2021. De 18 hektar vinrankor sköts för hand, och målet är att göra hantverksmässiga viner som speglar den mångfald av jordar och lägen som finns på egendomen. I dag drivs Son Antem både som vingård och som en plats öppen för besök och vinprovning på Mallorca.

Mallorca som vintyp domineras i katalogen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, gärna i samspel snarare än som renodlade druvviner, med Chardonnay och Tempranillo som komplement. Klimatet på ön, varmt och soligt med svalka från havet, ger mogna druvor och fyllighet utan att stilen blir tung. Historiskt har öns egna druvsorter som manto negro spelat en stor roll, men dagens utbud i handeln lutar mer åt kända internationella druvor odlade i medelhavsklimat. Priserna ligger över det mest budgetvänliga skiktet och speglar småskalig produktion snarare än volym, med en spridning som sträcker sig från enklare vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.